・イカの黒作り
イカの黒作りは新鮮米ナスるめイカの胴体・肝臓・すみをあわせて熟成発酵させた塩辛やか。
一週間ばあ樽の中で熟成させて、肝臓の甘みを吸収させ、まろやかさを生み出するがで。
このイカの黒作りは富山県でしか作られちゃーせんそうやか。
酒の肴やお茶漬け等にぴったりで、富山で酒の肴といえばイカの黒作りといわれるばあ富山県の人々にゃなじみが深いものとなっちゅうが。
また、最近じゃーパスタやチャーハンなどに入れるなど、いろいろな場面で使われるようにもなってきちゅう。
イカのすみは防腐効果が優れちゅうことでしられており、黒作りはその知恵が生かされた逸品といえるにかぁーらん。
そのイカの黒作りをお取り寄せこたうのが「えびよね」やか。
創業100年の老舗がお届けする伝統の味は絶品やか。
イカの黒作りの他にもイカのびんび醤もあるがで。びんび醤特有のあがやきおいを抑えた醤油やか。
ふとぅうの醤油と違ってタウリンが多く含まれており、旨味があるがで。
タウリンは体内のコレステロールを下げる効果があり、健康が気になる方におすすめやか。
和食から中華、洋食まで幅広く隠し味として使うことが出来るき。
イカのびんび醤はインターネットでもお取り寄せできゆう。
300ミリペットボトル入が420円、500ミリペットボトル入が735円やか。
まだまだ全国的に知名度は高くなく、知る人ぞ知る隠れたお取り寄せグルメの逸品となっちゅうがが、最近じゃーグルメ番組などテレビでも紹介され、問い合わせも多くなっちゅうとのことやか。
是非いっさん、お取り寄せしてみとおせね。


![Powered by 269g[ブログ・ジー]](http://269g.jp/img/269g.gif)